瘦肉炒藕片
“ 莲藕，清热生津，凉血止血，补益脾胃。”
[主料]
藕：500克
猪瘦肉：300克
[辅料]
油：适量
盐：适量
葱：2条
生抽：2汤匙
糖：半汤匙
淀粉：少许
胡椒粉：少许
醋：2汤匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[瘦肉炒藕片的做法步骤]
1、耦去皮切块，加水加醋浸泡。
2、猪肉切片，加入生抽、糖、淀粉、胡椒粉、油抓匀腌制。
3、锅烧热，加入油、葱茎煎香，加入猪肉炒香至六成熟加入耦片继续翻炒。
4、致肉熟、耦熟时，加入胡椒粉、葱叶，勾芡淋明油出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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