红萝卜炒小肠
[主料]
猪小肠：适量
红萝卜：适量
[辅料]
红99火锅调料：适量
姜：适量
蒜：适量
料酒：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[红萝卜炒小肠的做法步骤]
1、猪小肠洗净处理后，开水烧煮切段滤干备用（清洗方式参照肥肠）。
2、胡萝卜洗净切片。
3、姜蒜洗净切丝。
4、冷油下锅，放入姜丝、蒜、翻炒。
5、加入适量红99火锅调料炒散爆香。
6、最后倒入胡萝卜及小肠翻炒，中途加入料酒，大火2分钟即可。
[小窍门]
猪小肠可以提前卤制过的。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜