家常辣酱
“ 简单版的家常辣酱鲜辣辛香，特别下饭，配白粥，面条特别好吃。。。”
[主料]
猪肉：250g
花生米：280g
豆干：4块
土豆：280g
[辅料]
油：适量
盐：适量
辣椒酱：2勺
白糖：适量
生抽：1勺
料酒：1勺
甜面酱：2勺
口味：中辣
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[家常辣酱的做法步骤]
1、准备食材。
2、土豆去皮切丁，豆干切丁。
3、猪肉洗净切丁。
4、冷油下花生米，翻炒煸炒至香味出，炒完装盘冷却。
5、锅中热油放入肉丁翻炒，加入1勺料酒去腥。
6、放入豆干，花生米。
7、加入甜面酱，辣椒酱，生抽稍稍翻炒后放一碗水中小火焖10分钟。
8、放入土豆丁稍稍翻炒，中小火继续焖。
9、放入白糖，盐翻炒下，收汁即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 自制酱料