芒果慕斯
[主料]
饼干：100g
黄油：40g
芒果：200g（纯果肉）
淡奶油：100g
[辅料]
吉利丁片：10g
糖：适量
竖果：适量
巧克力币：适量
可可粉：适量
口味：甜香
工艺：冷冻
耗时：数小时
难度：普通
[芒果慕斯的做法步骤]
1、准备食材
2、把吉利丁片放入凉开水冲浸泡
3、把融化的黄油和饼干碎拌匀平铺压实在模具上，放入冰箱待用。
4、芒果去皮去核放入料理机打一成果浆。
5、泡软的吉利丁片隔水融化加入果浆中搅拌均匀。
6、淡奶油加糖打发至起纹路又立刻消失的流动状态即可。（糖用量根据果肉酸甜度加）
7、把淡奶油与果浆搅拌均匀倒入从冰箱取出的模具中，轻轻拔平放入冰糖冷藏。
8、冷藏过夜后拿出来装饰即可。
使用的厨具：食物调理机
所属分类： 烘焙 下午茶