洋芋擦擦
[主料]
土豆：三个
胡萝卜：一根
洋葱：半个
蒜苗：一根
大葱：一段
香芹：三朵
面粉：300克
胡麻油：适量
[辅料]
盐：适量
生抽：少量
十三香：少量
鸡精：少量
辣面：少量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[洋芋擦擦的做法步骤]
1、去皮洗干净
2、刨丝过清水
3、把土豆丝控水，加两勺胡麻油拌匀
4、慢慢的加入面粉，这时的土豆丝基本上都裹上面粉了！
5、水开放入蒸锅蒸七，八分钟，倒出来用筷子慢慢挑开（水是我刨土豆丝时就开始烧的，蒸的时候忘拍照了）
6、所有的配料都切好（利用蒸土豆丝时我切的），香芹我过了一下开水！！！
7、锅底倒油烧热
8、先放入大葱和洋葱炝锅，最后倒入所有的配菜快速翻炒几下，加入盐，生抽，十三香，辣面（不吃辣面的可以不加哦），少量的鸡精，味精稍微炒一会儿！
9、所有的调料加好，放入蒸好的土豆丝，快速翻炒几下就好了😁
10、简单的一顿饭就成功啦😄
[小窍门]
1、,土豆丝过水后必须控干水
2、,给土豆丝加胡麻油，是为了蒸出来不粘在一起，它是一根一根的
3、,配菜都是好熟的，所以快速翻炒几下就好了
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐