西班牙海鲜饭
“ 提到西班牙美食，第一个会想到的一定是色彩丰富的“西班牙海鲜饭”，选用新鲜的鸡肉、海鲜和蔬菜焖制而成，独特的藏红花汁还赋予了它神秘的气息，而西班牙海鲜饭最值得骄傲的地方就是“米饭”。成功的海鲜饭不仅取决于米饭的口感，还取决于米饭的颜色。所有秘密都藏在视频里，不信戳来看~（详细教程请戳wx美餐Meal视频）”
[主料]
泰国香米：适量
海鲜：适量
鸡腿肉：适量
洋葱：适量
彩椒：适量
西红柿：适量
藏红花：适量
[辅料]
柠檬：适量
鸡粉：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[西班牙海鲜饭的做法步骤]
1、鸡腿去骨切块，再将洋葱、青椒、红椒、番茄依次切块备用；
2、锅中倒少许油，下入鸡块煸炒至变色，再把提前准备好的海鲜依次入锅，加白葡萄酒去腥，待酒味挥发后，加入切好的蔬菜翻炒，再加入泰国香米，倒入提前泡好的藏红花汁，加少许水、盐、鸡粉，炒匀之后倒入平底锅中；
3、包上锡纸放入烤箱内烤制十分钟，取出后搅拌均匀，放入柠檬角装饰即可。
[小窍门]
1、.选用双耳平底锅，可以让米粒充分吸收热量；
2、.选用泰国香米，它比普通米更有嚼劲。
使用的厨具：电烤箱、平底锅、炒锅
所属分类： 主食