鼠曲草青团
“ 之前打的鼠曲草汁还剩下一盒没用完，今天全都给清空了吧！鼠曲草比艾草的食疗价值高，我不喜欢艾草的味道😁因为不是新鲜的鼠曲草煮开了打的，所以今天用到了烫面。”
[主料]
鼠曲草：1斤
水磨糯米粉：400g
澄粉：120g
猪油：20g
糖：60g
[辅料]
水：适量
蛋黄：16个
肉松：360g
猪油：60g－80g
口味：甜香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[鼠曲草青团的做法步骤]
1、鼠曲草入水焯水后加水煮开，打成汁。
2、这就是打好的鼠曲草汁，我今天用的是之前剩下的，从冰箱里拿出来的。
3、盆里放入糯米粉400克，澄粉120克，猪油20克，糖60克，倒入适量鼠曲草汁，揉成面团。
4、我今天用的冰箱取出来的鼠曲草汁，所以加了烫面的步骤，取面团的1/3或者1/4，压薄了，入开水煮熟，再加入面团里揉匀，这样出来的面团延展性特别好。
5、光滑的面团揉好了，如果沾手可适当再添一些粉。
6、蛋黄入烤箱烤熟，加入肉松跟猪油，拌匀，搓成30克一个的团。
7、青团皮子也是保鲜膜包好，取30克的面团。
8、肉松团放进面团里包好收口。
9、一定要收好口。
10、上锅蒸熟，刷油，这是为了防止面皮变硬的。
11、凉了之后用保鲜膜包好。
12、好吃看得😋😋。
使用的厨具：蒸锅
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