地三鲜
[主料]
茄子：2根
[辅料]
土豆：1个
尖椒：2个
大蒜：3瓣
口味：咸香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[地三鲜的做法步骤]
1、茄子洗净去皮切滚刀块。
2、大蒜拍扁备用。
3、尖椒切好备用。
4、土豆去皮切滚刀块，油热后炸成硬块即可。
5、炸好的土豆（类似拔丝地瓜挂浆前）。
6、油热后炸茄子，直到茄子体积变小变软。
7、加入土豆翻炒。
8、加入尖椒后倒入海天海鲜酱油，适量鸡精和盐。
9、出锅！
使用的厨具：炒锅
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