春卷
[主料]
春卷皮：适量
[辅料]
韭菜：适量
包菜：适量
豆芽：适量
鸡胸肉：适量
[调料]
盐：适量
生抽：适量
胡椒粉：适量
椒盐粉：适量
玉米淀粉：适量
花生油：适量
口味：咸香
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[春卷的做法步骤]
1、鸡胸肉切成丝，用盐 胡椒粉 玉米淀粉 生抽花生油腌制半小时，再炸。
2、包菜切成丝，焯水。
3、豆芽清洗干净，焯水。
4、韭菜切成段。
5、热锅热油，放入韭菜，盐，大火炒。加入包菜和豆芽，快炒，放点生抽。最后放入鸡胸肉丝。
6、馅放凉。拿出解冻好的春卷皮，摆成菱形。放入馅。
7、卷起来，用淀粉水封口。
8、馅可以多放点， 也可以少放点。
9、放入热油锅中，小火炸，很快就炸金黄了。
10、注意翻面。
11、放在厨房纸上去油，凉凉就可以吃了。
使用的厨具：不粘锅
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