红萝卜炒粉条
[主料]
粉条：适量
红萝卜：适量
[辅料]
盐：适量
糖：适量
鸡精：适量
大油：适量（或素油）
豆瓣酱：适量
蒜：适量
香油：适量
口味：酱香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[红萝卜炒粉条的做法步骤]
1、红萝卜去皮切丝。
2、粉条用水煮透捞出沥净水，用剪刀剪几下。
3、蒜切成末。
4、锅放火上，添入少许底油，五成油温时下入豆瓣酱炒出香味，盛出待用。
5、另起锅，加入大油（我用的素油），下入蒜末炒出香味后加入红萝卜炒至断生。
6、放入粉条倒入炒香的豆瓣酱翻炒均匀。
7、加入少许水和盐，味精（我用的蔬之鲜所以是绿色的），糖定好味，翻炒均匀。
8、最后淋入少许香油，出锅装盘即可。
使用的厨具：炒锅
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