糯米蒸肉
“ 这道饭点，米香和肉香相互融合，互相成就，肉的油脂被糯米吸收，软烂而不油腻。糯米吸收了肉的油脂，香糯的同时具备了Q弹的口感。总有一些味道互相搭配才能成就更好的自己！”
[主料]
糯米：500g
猪腿肉：300g(或者五花肉)
花生米：50g
[辅料]
生抽：2勺
老抽：2勺
料酒：1勺
十三香：1勺
盐：1勺
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[糯米蒸肉的做法步骤]
1、糯米提前泡水4—5小时，备用。
2、花生米提前泡4—5小时，备用。
3、肉切2cm左右大块，加入生抽、老抽、料酒、十三香、盐，腌制2小时。
4、泡好的糯米、花生米沥干水分，加入腌制好的肉块一起拌匀。
5、拌匀后，备用。
6、蒸锅内加水，隔水蒸50分钟，糯米软糯，肉软烂，关火，装盘。糯米和肉互相成就，以最好的味道呈现在家人面前。用最好的食材用心为家人做最美味的饭菜，这就是幸福最简单的样子！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜