酸奶蛋糕
[主料]
鸡蛋：3个
酸奶：100g
玉米油：20g
玉米淀粉：15g
低筋粉：20g
白糖：20g
白醋：2滴
[辅料]
酸奶：适量
石榴：适量
口味：酸甜
工艺：其他
耗时：一小时
难度：普通
[酸奶蛋糕的做法步骤]
1、用两个无水无油的盆分离蛋清蛋白，蛋清放冰箱备用。
2、‭‮黄蛋‬‬+酸奶+油+‭‮米玉‬‬淀粉+‭‮粉低‬‬拌匀（‭‮加每‬‬一样东西拌匀再加下一样）。
3、冷蛋清+几滴柠檬汁+白糖（分3次加）打至硬性发泡（倒扣不掉）。
4、蛋黄糊加3次蛋白霜完全混合拌匀，倒入模具 震气泡。
5、没有模具，就用电饭煲做了，表面刷一层玉米油，盖上盖子按蛋糕键即可。
6、淋上一层酸奶，石榴摆盘即可。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 甜品