蚝油双菇
“ 买来白玉菇和蟹味菇双拼，打算做酸辣汤的，因为忘记泡发木耳，就做了炒菜，菌类和蚝油搭配，口感极其鲜美。”
[主料]
白玉菇：1盒
蟹味菇：1盒
[辅料]
蚝油：1匙
食用油：2匙
盐：适量
小葱：1根
蒜：1瓣
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蚝油双菇的做法步骤]
1、准备食材。
2、白玉菇、蟹味菇切去根部，用水浸泡一会。
3、锅内烧开水，放入双菇焯水。
4、捞出控水备用。
5、炒锅放食用油烧热，加入葱蒜末炒出香味，倒入双菇不停翻炒，煸炒到双菇发软加入蚝油、葱花继续翻炒均匀，出锅装盘。
[小窍门]
1、、翻炒过程中，双菇发干时可加入少量清水。
2、、盐不要放多，太咸会影响双菇的鲜味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜