小满日食记之麻辣小龙虾
“ 火爆无比的夏日，配上火辣辣的小龙虾，夏日里的美味佳肴就这样诞生了！”
[主料]
小龙虾：二斤
[辅料]
葱：少许
重庆火锅底料：半袋
麻椒：少许
洋葱：半个
香菜：少许
食用油：少许
啤酒：一瓶
料酒：少许
姜：少许
蒜：少许
辣椒：少许
花椒：少许
口味：麻辣
工艺：爆
耗时：一小时
难度：高级
[麻辣小龙虾的做法步骤]
1、精选小龙虾。
2、冲洗干净。
3、去虾线。
4、葱姜蒜辅料备用。
5、重庆火锅底料。
6、麻椒备用。
7、辣椒备用。
8、小龙虾过油。
9、辅料下锅炒香。
10、加入料酒。
11、加入小龙虾大火爆炒。
12、加入啤酒。
13、煮十分钟入味。
14、撩出摆盘。
15、底汤收汁，浇在小龙虾上。
16、浇入热油。
17、上菜走起。
18、去皮食用。
[小窍门]
麻辣程度根据个人口味加入～
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 海鲜