天鹅溪水
“ 早春二月，军垦湖畔。天鹅溪水，翩翩起舞，婀娜多姿。”
[主料]
小麦淀粉：100g
红豆沙：120g
红萝卜汁：适量
[辅料]
糯米粉：50g
糖粉：30g
黑芝麻：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：普通
[天鹅溪水的做法步骤]
1、食材集合
2、称量所用食材的分量。
3、将小麦淀粉、糯米粉、糖粉混合在一起。
4、加入开水。
5、搅拌均匀
6、分割每个40g大小面团。
7、分割15g大小的豆沙馅料。
8、取一小部分白色面团加入胡萝卜汁或红色色素调制红色面团，分别分出适量大小的面团。
9、包裹馅料
10、搓成长锥形
11、将天鹅的颈部弯曲
12、贴上鹅冠，沾上翅膀、眼睛。
13、上笼屉，开水蒸制8分钟即可。
14、天蓝蓝、湖蓝蓝、天鹅湖中享溪水！
[小窍门]
1、、不易蒸制时间太久
2、、面团不易太硬
使用的厨具：蒸锅
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