杂粮烧卖
[馅料]
黑糯米：60g
小米：60g
白糯米：80g
香菇：4只
玉米：半个
腊肠：1个
胡萝卜：半个
咸蛋黄：1个
[面皮]
高筋面粉：200g
盐：1g
热水：150g
[调料]
油：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[杂粮烧卖的做法步骤]
1、黑、白、小米装入盆中，用清水浸泡两小时。
2、准备香菇、腊肠、胡萝卜、玉米。
3、洗净、浸泡、切丁。
4、起油锅，炒熟。
5、面皮材料混合合，揉成光滑面团，加盖，在一旁静置醒发。
6、“米饭”上蒸隔水蒸30分钟后，和“菜料”拌匀，当成馅。
7、面团搓成分成若干等份。
8、擀成圆薄片。
9、裹入拌好的馅。
10、用“虎口”收囗。
11、一个个做好，我一共做了18只，一个笼放不下。
12、上蒸锅蒸20分钟即可。
13、当作早餐。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃 家常菜 早餐