妈妈的味道-五花肉焖柚子皮
“ 记得小时候，妈妈经常做五花肉焖柚子皮给我吃，味道甘香，口感软滑，非常好吃，现在轮到自己做给女儿吃了。”
[主料]
五花肉：500克
柚子皮：500克
香葱：适量
丁香：适量
[辅料]
大料：适量
油：适量
鸡精：适量
生抽：适量
老抽：适量
口味：咸香
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[五花肉焖柚子皮的做法步骤]
1、准柚子两个。
2、将柚子皮剥下。
3、然后将柚子皮表面的皮去掉。
4、切小块放入清水里泡浸。
5、准备五花肉。
6、将五花肉切块放入有香葱和姜的热水里煮几分钟出血水之后换水冲洗干净。
7、冲洗干净之后的五花肉。
8、小煮锅放入少许老抽上色，然后放入生抽，鸡精，大料和丁香调味烧开之后放入五花肉大火烧开之后改中小火慢煮。
9、柚子皮用清水泡浸多次至没有苦味，抓干水分。
10、五花肉煮到适合自己口感的软度时放入柚子皮一起烧煮十分钟即可。
11、成品。
使用的厨具：煮锅
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