简易版豆腐脑
[主料]
内脂豆腐：1块
木耳：适量
胡萝卜：适量
葱：适量
鸡蛋：1个
香菜：适量
[辅料]
酱油：1勺
蚝油：1勺
盐：0.5勺
水淀粉：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[简易版豆腐脑的做法步骤]
1、内脂豆腐从盒中取出，放到盘子里
2、上蒸锅大火蒸5分钟
3、蒸好的豆腐会出很多水，蒸出的水倒掉不要
4、用勺子片成薄片放到碗中备用
5、胡萝卜、木耳切丝，葱切丝，鸡蛋打散
6、锅中倒入适量油，放入葱花爆香
7、放入木耳和胡萝卜翻炒片刻
8、填适量水，加入蚝油、酱油、盐、胡椒粉
9、烧开后加入打散的鸡蛋
10、勾入适量水淀粉，至汤汁浓稠关火
11、将汤汁浇在内脂豆腐上，撒上少许香菜即可
12、简单方便
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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