笋片木耳炒鸡蛋
“ 家常菜，清淡爽口，方便省事”
[主料]
莴笋：半截
黄瓜：1个
木耳：适量
鸡蛋：两个
葱：适量
姜：一片
[辅料]
盐：适量
生抽：1勺
糖：半勺
植物油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[笋片木耳炒鸡蛋的做法步骤]
1、木耳泡发，撕成小块，洗干净
2、葱切片，黄瓜莴笋切菱形片
3、鸡蛋打散调匀
4、小碗里放入两勺淀粉，加适量水调成淀粉汁
5、锅中放入适量植物油 放入蛋液，凝固成形后用铲子铲成小块，盛出待用
6、锅中放入适量植物油，爆香葱片
7、放入黄瓜片和笋片翻炒
8、放入木耳翻炒，放入一勺生抽，适量盐，适量糖翻炒
9、加入鸡蛋，倒入淀粉汁，大火烧开，翻炒均匀关火出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐