家常菜肴@@红椒酿肉
“ 炎热让人容易没胃口，酿辣椒很不错的一道开胃菜。不过也有人认为，夏季不适合吃辣椒，吃完辣椒人很容易辣出一身汗，不过最近美国的一位食品学教授研究发现，其实吃辣椒有降温的作用。以后谁说我天天吃辣就让他看看别人教授怎么说....嘿嘿！”
[主料]
红辣椒：适量
肉糜：适量
白菜：适量
口味：中辣
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[红椒酿肉的做法步骤]
1、原料：红辣椒 肉糜 白菜
2、肉糜入适量油，酱油，鸡精粉，胡椒粉和淀粉搅拌均匀。然后加入白菜。( 白菜洗净沥干水，切幼细）
3、完全的拌均至起胶很粘。备用。
4、用刀将辣椒从中间切开，不要切断。
5、将辣椒籽取出。清洗干洗沥干水分。
6、把馅酿入红椒肚里面，填充饱满一点才好看。
7、热锅下油。
8、将酿椒放入锅里，小火煎至金黄至肉熟即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 湘菜 秋季食谱