让幸福指数up爱心泡芙
“ 有人说：因为奶油和蛋糕走进了婚礼的殿堂，所以有了奶油蛋糕。而深爱着奶油的面包只能把爱埋在心里，变成了一只泡芙，当你咬下第一口，你就会爱上它。
我亦如此。爱上它，爱上了把它送给我的他。
第一次吃到它是因为他，为了将这小点心送给我吃，大老远跑去杭州的一家甜品店排着长队买回来。
在我没接触之前它最爱吃的只是芝士蛋糕，而当我轻轻一咬，奶油馅在嘴里爆开，那一刻多么幸福。
于是我就爱上了泡芙，香酥的外壳，包裹着醇香冰凉的奶油，一款多么甜蜜又奇特的小点心。
今天做了这款泡芙，仿佛重温了那幸福的时刻。”
[主料]
低筋面粉：30克
高筋面粉：30克
全蛋液：90克
[辅料]
水：90克
盐：2克
糖：2克
黄油：45克
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：普通
[爱心泡芙的做法步骤]
1、水、黄油、盐、糖放入锅内。
2、水、黄油、盐、糖放入锅内；不断搅拌并小火加热至沸腾后熄火。
3、加入过筛后的面粉，快速搅拌均匀。
4、再次开小火，不断搅拌直到出现锅底一层薄膜后熄火。
5、面糊稍微放凉，分多次加入鸡蛋搅拌，直至抬起刮刀，面糊呈倒三角即可。
6、将面糊放入裱花袋中，挤在铺好油纸的烤盘上，中间要留间隔，加热会膨胀。
7、预热烤箱200度，中层，210度烤15分钟，185度烤25~30分钟，待表面出现金黄色即可。
8、泡芙完全冷却后，在底部用小圆孔的裱花嘴插入，在里面打入自己喜欢的馅料就可以吃了。
所属分类： 烘焙