辣炒豆腐丝
[主料]
豆腐丝：适量
[辅料]
干辣椒：两个
葱：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[辣炒豆腐丝的做法步骤]
1、我用的是豆腐皮，所以需要切丝，如果买现成的豆腐丝那这步可以省略，葱白和姜切片，干辣椒切段，葱叶切长条。
2、油热后加葱姜辣椒，爆香
3、加入豆腐丝，大火爆炒，翻炒几下加入葱叶，盐，炒匀后装盘。
[小窍门]
我选的是豆腐皮，然后再切丝，这样粗细可以自己选择，如果大家嫌麻烦可以买现成的豆腐丝，另外因为豆腐皮本身就是五香的，所以在炒制过程中加少许盐就OK 了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐