烧肚块
“ 喜欢吃猪肚，但是懒得收拾，每次回家老妈都会把猪肚收拾干净了让我带回来。这次也依旧如此，吃着，带着。。。”
[主料]
猪肚：200克
杭椒：5个
美人椒：2个
木耳：10朵
[辅料]
葱：15克
蒜：5瓣
白胡椒粉：适量
蚝油：适量
老抽：适量
食盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[烧肚块的做法步骤]
1、食材：煮熟猪肚、木耳、美人椒、杭椒
2、猪肚斜着切成大片、葱姜蒜分别切片、香葱切段、美人椒、杭椒斜着切小段。
3、锅中放比炒菜稍多一些的油，放入肚块快速滑炒一下捞出备用。
4、锅中留少许底油，放入葱姜蒜片爆香。
5、爆香葱姜蒜片后放入木耳翻炒
6、翻炒大约半分钟后，放入滑好油的肚片翻炒。
7、加入料酒
8、加入生抽，蚝油，盐，少许胡椒粉
9、翻炒均匀后加入杭椒美人椒香葱段大快速翻炒
10、翻炒均匀，杭椒微微断生即可关火盛出。
11、成品
[小窍门]
炒制时间不要过长影响脆感
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 私房菜