沙茶酱炒三丝
“ 沙茶酱炒三丝，客家风味，做法也是超简单，下饭好菜！”
[主料]
干鱿鱼：3片
豆腐干：2块
猪肉：200克
[辅料]
葱：适量
辣椒：适量
蒜片：适量
油：适量
[配料]
沙茶酱：2大匙
盐：适量
糖：适量
鸡粉：适量
胡椒粉：适量
酒：适量
生粉：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：一小时
难度：简单
[沙茶酱炒三丝的做法步骤]
1、干鱿鱼 、豆腐干、猪肉、沙茶酱、葱、辣椒
2、干鱿鱼（用水泡透） 、豆腐干、猪肉（用除沙茶酱外的调味料腌15分钟）均切粗丝，辣椒     与蒜头切片
3、热锅，下油，下鱿鱼丝，炒熟盛起待用
4、原锅，下蒜片，爆香
5、下猪肉丝与豆干丝，炒至猪肉丝变白
6、下炒过的鱿鱼丝
7、下2大匙沙茶酱，炒均匀
8、下辣椒片
9、下葱段，所有材料再快炒一下，就可上碟
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜