家常烧带鱼
“ 家常口味，家的味道！”
[主料]
带鱼：适量
[辅料]
食用油：适量
醋：适量
糖：适量
蚝油：适量
生抽：适量
干辣椒：适量
花椒粒：适量
香叶：一片
姜片：适量
蒜片：适量
盐：适量
大葱：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：简单
[烧带鱼的做法步骤]
1、带鱼，洗净，晾干，备用。
2、晾干水后的带鱼，入锅煎炸至两面焦黄。
3、炸好的带鱼，炸的稍微干些，炖煮的时候更入味。
4、调味，除了食用油其他的配料适量，和适量水，放入炸制好的带鱼，烧制5-10分钟，挑出配料，捡出带鱼摆盘，继续收汁，不要全收了，粘稠后浇在摆好的带鱼上就好了😊
5、成品，出锅。冷热吃都可以😄
[小窍门]
1、、带鱼炸干些，炖煮时更好入味。
2、、炖煮时间长些，带鱼更吸汤汁的味道。
3、、不喜欢浇汁的小伙伴，可以直接收汁到干，然后捡出带鱼装盘也好😊
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜