紫云英冬笋炒腊肉
“ 紫云英，别名红花草、草子。花语：幸福，只要你懂的珍惜，幸福随手可得。
开春后紫云英地上部分生长加速，美丽的紫花在春天里尽情地绽放光彩，“草生田中，花开如茵，艳丽无比”。开花前的紫云英还可以摘取嫩叶部分来做菜，搭配着冬笋、腊肉炒着吃，鲜上加鲜，确是春天的美味。”
[主料]
腊肉：适量
花草：适量
冬笋：适量
[辅料]
蒜：适量
[调料]
油：适量
料酒：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[紫云英冬笋炒腊肉的做法步骤]
1、花草清洗干净。
2、切成段。
3、冬笋焯水后切丝。
4、腊肉切成片。
5、锅中放少许油，放入腊肉煸炒。
6、腊肉煸炒透明出油，放入蒜瓣炒香。
7、放入冬笋翻炒。
8、放入花草翻炒至软，烹入料酒增香（腊肉是咸的，酌情加盐）。
9、春天的美味，鲜上加鲜。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 春季食谱 午餐 晚餐