爱心蛋糕
“ 心系心～爱系爱～2月14号情人节给他/她做个小蛋糕吧～”
[主料]
鸡蛋：70g
黄油：20g
牛奶：30g
低筋面粉：80g
棉花糖：50g
红曲粉：5g
[辅料]
红丝绒精华液：几滴
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[爱心蛋糕的做法步骤]
1、准备好各种材料，低筋面粉与红曲粉混合过筛备用
2、黄油液化后与纯牛奶混合均匀。
3、鸡蛋一次性加入fluff棉花糖（图片这里是还做了杯子蛋糕，所以分量会多点）
4、隔热水高速全蛋打发，直至出现明显纹路，3、5秒不会消失状态。
5、加入过筛好的粉类，J字型翻拌均匀。
6、翻拌均匀面糊后加入之前混合好的牛奶黄油，再次翻拌均匀，注意手法，且翻拌次数不宜过多，以免消泡。
7、混合好的面糊状态
8、将面糊倒入一次性裱花袋中，并小心挤进模具中。学厨的爱心蛋糕模不仅外形漂亮，不沾功能扛扛滴！
9、全部挤好，轻震2下
10、烤箱提前预热10分钟，170度烤20分钟。
11、这真的是“比心”了
12、成品
13、成品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶