时蔬炒面
“ “时蔬”就是应季的时令蔬菜，这道炒面用的小辣椒和西红柿都是在自己家“菜园”刚刚摘下来的，所以叫其“时蔬”名副其实。同时又加了肉丝和榨菜丝，味道相当的好吃。”
[主料]
面饼：200克
猪肉：100克
西红柿：1个
小辣椒：5个
榨菜：50克
[辅料]
油：20克
蚝油：15克
葱：适量
盐：3克
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[时蔬炒面的做法步骤]
1、主辅料： 面饼、猪肉、小辣椒、西红柿、榨菜
2、 把猪肉、榨菜切丝。
3、 把西红柿、小辣椒洗净、切条。
4、 锅烧开水，放入面饼煮熟。
5、捞出沥干水分备用
6、 热油，炒香葱花。
7、 放入肉丝炒至发白。
8、 放榨菜丝炒匀，加适量蚝油。
9、放入小辣椒炒匀、加盐调味。
10、 放入备用的面条。
11、 小火，用筷子翻拌均匀。
12、 放入西红柿。
13、 炒匀即可关火。
14、 出锅装盘，即可上桌品味。
[小窍门]
1、、这几个小辣椒只有清香味，没有辣味。
2、、面条入锅后，要用小火，防止糊底。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜 午餐 晚餐