快手牛肉泡馍
[主料]
牛腱子肉：100g
馍：1个
[辅料]
绿豆芽：60g
娃娃菜：60g
胡萝卜：50g
浓汤宝：1颗
生抽：10g
香油：10g
白胡椒粉：2g
饮用水：800ml
水淀粉：适量
香肠：60g
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[快手牛肉泡馍的做法步骤]
1、馍（饼）切成小块！
2、汤锅开中火，加入香油！
3、下入胡萝卜丝炒软！
4、炒软胡萝卜后直接加入饮用水！
5、下入一块浓汤宝！
6、等待锅中水沸腾，然后加入金针菇，娃娃菜和绿豆芽继续煮制！
7、加入生抽调味！
8、汤锅再次沸腾后下入香肠和牛肉片！
9、加入白胡椒粉和适量的水淀粉，小火煮开后就可以关火了！
10、吃的时候盛在碗里，把切好的馍（饼）块放到碗里！
11、什么都别说了，赶紧开动吧！
[小窍门]
①打破以往复杂的做法，这样的简单做法更加适合时间紧张的上班族和懒得动弹的周末时光！
②胡萝卜先进行炒制是为了让胡萝卜素快速分解到汤中！
③这道美食因为炒制时间不长，所以我选择了香油进行炒制，除此之外用香油炒制的汤底味道更加的香浓！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜 午餐 晚餐