四丝炒面
“ 四丝有：肉丝、胡萝卜丝、白菜丝、洋葱丝，它们即有色泽的搭配，又有荤素搭配。所以“四丝炒面”是一道看似简单，但营养均衡的美味主食。”
[主料]
面饼：200克
猪肉：100克
白菜：100克
胡萝卜：1根
洋葱：1个
[辅料]
油：20克
蚝油：15克
盐：3克
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[四丝炒面的做法步骤]
1、主辅料： 面饼、猪肉、白菜、胡萝卜、洋葱
2、 把猪肉切丝。
3、 胡萝卜和洋葱去皮洗净，切丝。
4、 白菜洗净，切顶刀丝。
5、锅烧开水，放入面饼煮2分钟，捞出沥净水分备用。
6、 热油，放入猪肉丝煸炒。
7、 炒制肉丝发白，放入胡萝卜丝翻炒均匀。
8、 加适量蚝油，炒匀。
9、放入白菜丝炒匀，稍稍烧制2分钟，至胡萝卜丝和白菜丝熟透。
10、 放入洋葱丝，翻炒均匀。
11、 放入备用煮熟的面条。
12、 加少许盐提味。
13、 翻炒炒匀即可关火。
14、 出锅盛入碗中，即可上桌品味。
[小窍门]
1、、这种面饼不是方便面，超市有卖的。
2、、要根据菜的易熟程度，按顺序放入。
使用的厨具：炒锅
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