电饭锅蛋糕
“ 用电饭锅做的蛋糕”
[主料]
鸡蛋：三个
盐：适量
牛奶：适量
面粉：三勺
食用油：适量
糖：2勺
[辅料]
糖：2勺
盐：适量
口味：其他
工艺：焖
耗时：数小时
难度：简单
[电饭锅蛋糕的做法步骤]
1、准备好鸡蛋，盐，牛奶，白糖，小勺子，打蛋嚣，蛋清分离嚣
2、用蛋清分离器把蛋清和蛋白分开，没有分离器的童鞋可以在鸡蛋上开一个小洞把蛋白分离出来
3、在蛋黄里加三勺冒尖的面粉，我没用面粉筛，
4、加八勺左右牛奶
5、用打蛋器打成糊糊备用
6、开始处理蛋白，加少许盐据说打的发，一勺白糖
7、把蛋白打出泡沫，再加一勺糖，继续打，这个过程我打了半个钟
8、把蛋白打成奶油状
9、把打好的蛋白一半倒入蛋黄里，用勺子上下翻，像炒菜一样，只能上来翻
10、把剩下的蛋白倒入搅匀
11、电饭锅预热一分钟跳到保温键
12、锅底倒油，我家锅不行😂😂
13、倒入打好的糊糊，把电饭锅胆拿出来震几下排出空气
14、电饭锅按煮饭键，过三分左右会跳到保温的
15、用微的毛巾捂住出气孔，等二十分钟左右
16、再次按下煮饭键，自动跳保温键后，毛巾捂住，再等二十分钟就好了
[小窍门]
打蛋白一定要耐心，碗里不能有水，打的容易发
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 烘焙