家庭麻辣烫
“ 在外边吃麻辣烫不知道用的汤料到底是什么，食材新鲜不新鲜，不如自己动手做，干净卫生，关键是比饭店的好吃的多”
[主料]
郫县豆瓣酱：适量
大葱：适量
菠菜：5颗
土豆片：少许
姜：适量
蒜：适量
[辅料]
木耳：适量
火锅丸子：适量
冻豆腐：4块
小葱末：适量
酱油：适量
口味：微辣
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[家庭麻辣烫的做法步骤]
1、葱姜蒜切好备用，
2、锅中放入油，把葱姜蒜爆香，然后加入郫县豆瓣酱，炒出红油，
3、锅中加入水烧开，放入除菠菜土豆片的所有食材煮熟，再加入土豆和菠菜煮熟即可，出锅时加入适量的花椒油，小葱末和适量蒜末
[小窍门]
只要郫县豆瓣酱炒出红油，加入水，其它食材自己喜欢吃什么就加入什么，喜欢吃辣就多放些郫县豆瓣酱，不喜欢少放，也可以加入西红柿酱，制成酸辣的汤底
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐