凉拌茄子
“ 凉拌茄子、开胃下饭！”
[主料]
茄子：两根
[辅料]
酱油：半勺
生抽：一勺
蒜蓉：一勺
姜蓉：一勺
盐：小半勺
葱花：适量
芝麻香油：一勺
油辣子：一勺
花椒油：小半勺
醋：小半勺
白糖：小半勺
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[凉拌茄子的做法步骤]
1、茄子切片切段
2、再切成小条
3、上锅蒸熟
4、姜蒜未舂细
5、加入葱花、开水泡一会儿
6、再加入其余所有的调味料、调匀
7、茄子取出放入盘中
8、淋上调好的料，即可
9、开味下饭、非常不错哦！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐