猪肉脯
“ 去超市买了新鲜的瘦肉回来，为晚上看肥皂剧加点零食，
喜欢自己做干净卫生，又没添加剂，多好，吃着放心
在买肉的时候专门叫超市阿姨帮忙剁碎，她人特别好，跟她说了肉末的用途之后，
她拿起两把刀利索的给我剁肉，这架势特酷
省得自己在家慢慢磨，哈哈~~~~~
庆幸的是她没有用搅拌机，搅拌机和手工剁肉做出来口感不同的
所以大家这步不能偷懒哦”
[主料]
瘦猪肉：500克
酱油：20克
细砂糖：30克
料酒：20克
鸡蛋：50克
蜂蜜：50克
[辅料]
盐：2克
口味：其他
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：普通
[猪肉脯的做法步骤]
1、提前把瘦猪肉剁成肉末
2、放入生抽，糖，料酒，鸡蛋，盐，混合均匀
3、均匀后，静置腌制半小时
4、蜂蜜兑小水，搅拌均匀备用
5、油纸剪成烤盘大小，肉末分成130克一份放在油纸上，盖上保鲜纸
6、 然后，用擀面仗擀平成油纸大小，厚薄均匀
7、油纸撕开，放入烤盘里
8、烤箱提前预热，上下火180度，烘烤15分钟
9、取出，两面刷一层蜂蜜水，重新放入烤箱，再烘烤5分钟
10、结束后，再取出，两面刷蜂蜜水，表面撒上白芝麻，继续烘烤5分钟
11、出炉后放凉，用剪刀剪出想要的大小即可
12、切片即可食用
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 小吃 下午茶