香菇鸡翅
[主料]
鸡翅：5只
香菇：10个
[辅料]
青椒：一个
红椒：一个
[配料]
酱油：一大勺
干辣椒：3个
蒜：一颗
姜：一块
口味：中辣
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：普通
[香菇鸡翅的做法步骤]
1、准备好材料
2、鸡全翅斩小块，用水煮一会，洗去浮沫
3、青红椒切小段，香菇泡软后划十字
4、姜切片，蒜拍碎
5、锅里放油，烧热后，放入姜蒜爆香
6、放入鸡翅，用中火慢慢煎
7、煎到鸡翅有些金黄，倒入酱油，放干辣椒，翻炒
8、炒一会，等鸡翅全部裹上酱油后，再放入香菇，并倒入一碗水
9、盖上锅盖，大火烧开后，用小火慢慢炖15分钟左右
10、等鸡翅和香菇差不多软熟后放入青红椒，开大火，慢慢翻炒，收汁，出锅
[小窍门]
鸡翅两边的皮有厚厚的油脂，吃多了对身体不好，所以用剪刀剪掉了，希望爱吃鸡翅的朋友也要注意一下，少油健康！
使用的厨具：炒锅
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