青蒜煎炒蛋豆腐
“ 蛋豆腐嫩滑，多数朋友喜欢用它蒸或者煮汤，现在我们就用它来炒出美味。”
[主料]
蛋豆腐：2条
青蒜：4跟
[辅料]
盐：一小匙
味精：少许
油：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[青蒜煎炒蛋豆腐的做法步骤]
1、蛋豆腐两条。
2、取出切块。
3、青蒜4根，去根，洗净沙子。
4、切成滚刀块。
5、葱姜末准备好。
6、锅里热油。
7、蛋豆腐下锅，小心油溅起烫到，转中小火。
8、煎到一面金黄就翻面，蛋豆腐易碎，用汤匙小心翻。
9、煎到两面金黄，外皮就不容易碎了。
10、用筷子捡出备用。
11、锅里底油，爆香葱姜末。
12、翻炒青蒜，很快变翠绿，调一小匙盐和一点味精。
13、倒入蛋豆腐，迅速翻匀出锅。
14、营养均衡，咸香适宜。
[小窍门]
1、，蛋豆腐易碎，不煎过，不能炒哦……
2、，青蒜里面沙子多，一定要翻到叶子里面洗干净呀！
3、，青蒜易熟，变翠绿就熟了，不要过度翻炒，破坏味道。
4、，如有任何疑问，评论下方留言，共同学习共同进步。
使用的厨具：不粘锅
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