#鸡蛋美食#～新奇士蛋饼
“ 新奇士橙，是美国一种进口水果。与甜橙略有区别，更加多汁鲜美。新奇士泡牛奶，口味更加香醇，煎出的鸡蛋饼蓬松软嫩、又带着牛奶和鲜橙复合的醇香味，做法简单，口味极佳。”
[主料]
新奇士橙：1个
鸡蛋：3个
牛奶：30克
[辅料]
盐：少许
糖：1勺
味精：少许
口味：奶香
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[新奇士蛋饼的做法步骤]
1、准备食材:新奇士橙1个，鸡蛋3个，牛奶30克。
2、鸡蛋打散，加入生粉，少许水，调成糊，再放入白糖，盐，味精，搅匀。
3、新奇士橙去皮，切成小块。
4、放入鲜奶里，浸泡10分钟，浸入奶香。
5、将泡好的橙子加到蛋液里，搅匀。
6、煎锅放少许油，油热倒入蛋液，晃转煎锅，让蛋液流成薄厚均匀的饼。待四边凝固时，轻铲一圈，晃晃锅防粘。
7、翻过来煎熟另一面。
8、切好，装盘即可。
[小窍门]
油比平常煎蛋耍少放，蛋饼松软，不油腻。
使用的厨具：平底锅
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