“鸡蛋美食”土豆丝炒鸡蛋
“ 吃惯了素炒土豆丝、土豆丝炒肉，来个土豆丝炒鸡蛋也不错。”
[主料]
土豆：1个（大）
鸡蛋：2个
[辅料]
葱花：适量
醋：适量
盐：4g
花生油：适量
蒜末：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[土豆丝炒鸡蛋的做法步骤]
1、土豆洗净去皮切片。
2、再切丝。
3、土豆丝放入清水中洗去表面淀粉，沥干备用。
4、两个鸡蛋打散。
5、放入烧热的油锅。
6、用筷子搅散备用。
7、另起油锅，放入葱花爆香。
8、倒入土豆丝翻炒均匀。
9、烹入醋，放盐调味。
10、点上一点水，盖锅盖焖一会。
11、放入炒好的鸡蛋，撒上蒜末，拌匀出锅。
12、享用吧。
使用的厨具：炒锅
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