蒜苔炒肉
“ 蒜苔炒肉是一道家常菜肴，主要材料为蒜苔、猪肉。其做法简单，口味鲜美，营养丰富广受人们的喜爱。多食用蒜苔能预防痔疮的发生，具有很好的抗菌、杀菌的作用。下面我就把蒜苔炒肉的家常做法分享给大家。”
[主料]
蒜苔：适量
猪肉：适量
[辅料]
葱：适量
花生油：适量
料酒：适量
蚝油：适量
生抽：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜苔炒肉的做法步骤]
1、蒜苔500克择去老梗和尖稍，用水清洗干净浸泡10分钟左右，这样能更好的去除农药残留，控干水分切成长短均匀的段状
2、大葱剥去外皮清洗干净，取一段切成葱花，肥瘦相间的猪肉一块用温水冲洗干净，先切片再切成粗细均匀的肉丝备用
3、热锅加入适量的花生油把猪肉丝炒出香味，放入葱花爆香，料酒烹锅，倒入蒜苔段
4、倒入蒜苔段，加适量的蚝油和生抽翻炒均匀
5、炒至蒜苔断生后加入适量的盐调味儿
6、继续翻炒均匀后关火
7、成品！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐