家庭版烧卖
[主料]
糯米：150g
肉：90g
泡发木耳：80g
香菇：6颗
胡萝卜：半根
葱头：1个
饺子皮：300g
[辅料]
虾皮：5g
盐：少许
鱼露：适量
酱油：适量
鸡精：少许
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[家庭版烧卖的做法步骤]
1、材料:肉、香菇、木耳、葱头、胡萝卜。
2、将所有食材切成粒。
3、虾皮。
4、蒸好的糯米饭。
5、虾皮先放油锅爆香。
6、依次放入:葱粒、肉、香菇、木耳、胡萝卜炒香，加入鱼露、酱油、少许盐和鸡精。
7、最后倒入糯米饭炒匀。
8、炒好的烧卖馅料。
9、准备300克饺子皮，用手掌压一下，皮更薄更大些，包得花漂亮些。
10、面皮内放入馅料。
11、用食指和姆指收口。
12、收成花朵状。
13、做好的烧卖。
14、做好一笼。😜
15、放蒸锅蒸15分钟。
16、蒸好出锅。
17、卖相不咋地，但有内涵，味道超赞呢！😁
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 午餐 晚餐