家常锅盔
“ 陕西美食：锅盔夹辣椒酱，一款经典的家常美食，锅盔外香里软，辣椒酱辣香浓郁，二者组合，妙不可言！”
[主料]
面粉：适量
发酵粉：适量
温水：适量
[辅料]
辣椒酱：适量
口味：原味
工艺：技巧
耗时：数小时
难度：普通
[家常锅盔的做法步骤]
1、取适量面粉，发酵粉温水化开。
2、和成软硬适中的面团发酵一小时，时间根据面团发酵程度调整。
3、发酵两倍大小即可。
4、加碱粉揉匀二次发酵十分钟。
5、取适量面团揉匀擀开。
6、入电饼档下火烙制。
7、烙两面金黄即可。
8、配上美美的辣椒酱，陕西美食完美呈现。
[小窍门]
使用电饼档烙饼，只需下面加热即可。
使用的厨具：电饼铛
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