排骨炒杂菇
[主料]
排骨：400g
杂菇：200g
[辅料]
木耳：100g
姜：适量
小米椒：1个
生抽：适量
蚝油：适量
盐：适量
料酒：适量
葱：适量
蒜：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[排骨炒杂菇的做法步骤]
1、排骨洗净，加入盐，生抽，蚝油，料酒腌制半小时
2、杂菇洗净，煮开水灼一下，
3、姜葱蒜，小米椒洗净切好
4、木耳要先用水泡发，再干锅翻炒一下
5、热锅倒油爆香姜蒜
6、先炒排骨，超香的
7、炒至排骨变色就把杂菇倒入，继续翻炒，翻炒几下就可以加入半碗水
8、等水开了之后再加入木耳，继续盖上锅盖
9、等水快干的时候就加入葱翻炒，记得尝下味道
10、我们不吃什么辣，所以只加小小辣椒
11、加辣椒之后就炒几下就好了，不然太辣了，大火收汁
使用的厨具：炒锅
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