茄汁鲅鱼
“ 番茄沙司做出来的美味鲅鱼，酸甜可口，美味开胃”
[主料]
鲅鱼：4条
葱：适量
姜：几片
[辅料]
番茄沙司：4勺
糖：4勺
生抽：2勺
料酒：2勺
盐：适量
植物油：适量
醋：两勺
口味：酸甜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[茄汁鲅鱼的做法步骤]
1、鲅鱼去头去内脏去腹内黑膜，清洗干净
2、切成小段，这样更容易入味，放入适量料酒适量盐腌制一会儿
3、葱姜切片
4、锅烧热，放入适量植物油，放入鲅鱼段，煎至变色，小心不要弄散，用筷子操作，不用铲子
5、放入葱姜
6、放入三勺番茄沙司，三勺糖，两勺生抽，两勺料酒，两勺醋，适量盐，小火熬制
7、放入适量温水，没过鲅鱼，大火烧开，中火慢炖
8、把水份耗少，剩少许汤汁即可关火
9、成品，这样做出的鲅鱼跟从鲅鱼罐头一个味，酸甜可口
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐 学生