麻辣香锅
“ 麻辣香锅其实就是一锅烩，非常简单。把喜欢吃的食物放在一起，简单的食材认真做，就能做出美味可口的佳肴。”
[主料]
火腿：一个
鹌鹑蛋：适量
莲藕：适量
黄瓜：一根
花菜：适量
木耳：适量
土豆：一个
小油菜：适量
香菜：适量
[辅料]
葱：适量
麻辣香锅调料：50g
姜：适量
蒜：适量
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[麻辣香锅的做法步骤]
1、准备好要吃的蔬菜和火腿。
2、准备好最重要的麻辣香锅调料，淘宝有售。
3、把喜欢的蔬菜用开水烫熟，根据蔬菜特性，不要煮太烂了。
4、煮好后的蔬菜沥干水分，捞出备用。
5、锅中热油，放入葱姜蒜炒均匀，再放入麻辣香锅调料炒出红油。
6、把火腿片和黄瓜条放入锅中翻炒，再放入煮熟的蔬菜翻炒均匀即可。
7、出锅后撒上芝麻和香菜即可。
[小窍门]
1、、麻辣香锅调料已经很咸了，所以全程不用放盐调味。
2、、家里没有肉类食品，就放了火腿点缀。一般还可以放五花肉，丸子之类的，其实各种蔬菜比肉还好吃。
3、、喜欢辣的朋友可以在炒葱姜蒜的时候再放入干辣椒。其实这个调料已经够辣了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐