麻辣酸菜鸭脚
[主料]
鸭脚：500克
八角：1粒
花椒：适量
豆瓣酱：一汤匙
[辅料]
味精：适量
口味：麻辣
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[麻辣酸菜鸭脚的做法步骤]
1、鸭脚洗干净，切成小段
2、炒锅加热放入适量油，再放入花椒和八角微微炸香
3、放入豆瓣酱炒出红油，然后放入鸭脚翻炒均匀
4、加入没过鸭脚的水量，大火煮开后转小火焖半小时，期间水不够的话加开水，要保持有一碗水的汤底哟
5、放入酸菜翻炒约两分钟
6、最后放适量的生粉水勾芡即可
7、成品
8、成品
使用的厨具：瓦煲、不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
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