一锅炖
[主料]
豆腐：1.5元
血旺：1.5元
白菜：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
黄酒：适量
醋：适量
老抽：适量
蒜子：适量
姜：适量
小红椒：适量
豆瓣酱：适量
辣椒酱：适量
蒜苗：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[一锅炖的做法步骤]
1、血旺两块，豆腐一块备用。
2、白菜少许，蘑菇少许备用。
3、姜，干红椒，蒜子切成小块备用。
4、肥肉少许切小块
5、锅里放油把肥肉放里炸2～3分钟
6、放入姜，干红椒，蒜子炸香
7、血旺切块放入锅中翻炒均匀，放盐，黄酒，醋老抽再翻炒3～5分钟。
8、放入豆腐，放入豆瓣酱和辣椒酱，豆腐易碎小心翻炒两下烧3～5分钟。
9、放入白菜，蘑菇(若是锅里太干放少许水)烧开，小火焖15～20分钟。
10、出锅时放入蒜即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜