拌鸡爪
“ 第一，第二煮什么都不要放煮了一下，过水冲洗干净泡泡，在放水，八角，桂皮，花椒，生姜，黄酒等，在煮入味少放盐，煮好是没有什么泡的，在一个个捞起放锅里，放辣椒，大蒜青辣椒，总之香料多点，锅里热的油一浇下去一拌，[OK][OK]搞定起锅吃夜宵，记到油多点记得放点盐。”
[主料]
鸡爪：500克
[辅料]
酱油：10mg
油：15mg
口味：其他
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[拌鸡爪的做法步骤]
1、买回来化了冰，洗干净剪鸡爪趾甲，在把鸡爪砍两半
2、加水放锅里煮，第一道煮把鸡爪泡泡煮了，在捞上来洗，洗干净溧水。
3、溧水装盘子里，准备生姜，大蒜，大蒜子，把配料准备切细，等好卤好了在用。
4、八角，桂皮，干辣椒，等材料
5、准备好配料，放锅里把配料全放下去，生姜，黄酒，盐少放，因为拌的时候可以加
6、把大蒜，青辣椒，长大蒜，，大蒜子等等，做好准备等起锅
7、鸡爪卤好一个个捞上来，在把配好的料全倒小锅里，准备拌鸡爪，在放酱油，盐少放，在用锅里的热油一浇盖，一搅拌，准备装盘
8、全部过程就这样，为了嘴上一口爽，可真不容易，干净放心
使用的厨具：其他
所属分类： 家常菜 私房菜 午餐 晚餐 学生