云耳勝瓜炒鮮百合
“ 鮮百合好味又有益，有清心潤肺。家人最近经常咳，所以煮下。”
[主料]
勝瓜：1个
鮮百谷：6-8个
叉燒：几块
云耳：6颗
豆卜：4个
[辅料]
洋葱：1个
姜：2块
盐：1匙
上汤：1勺
油：2匙
口味：清淡
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[云耳勝瓜炒鮮百合的做法步骤]
1、百合洗干净，豆卜切开小件，云耳出水30秒洗干净，勝瓜去皮滚刀切件。洋葱切絲。
2、下油热鑊爆香洋葱和姜。
3、待洋葱转透明色，下勝瓜，云耳和豆卜翻炒，下上汤。（ 沒有上汤可以用水）
4、待勝瓜半熟，下百合和叉燒拌炒至熟。
5、如果有太多水份可以下芡汁。
[小窍门]
鮮百合可以生食，所以不要炒太长时间。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜