炖大白菜
[主料]
五花肉：200g
大白菜：400g
葱：10g
姜：10g
[辅料]
花生油：20ml
味极鲜：20ml
盐：1匙
口味：其他
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[炖大白菜的做法步骤]
1、五花肉切小条
2、葱 姜 切丝 留着爆锅炒肉
3、大白菜切丝
4、空锅加入花生油 烧热后加入葱和姜爆锅
5、加入肉 翻炒出猪油
6、放点味极鲜 继续炒小会
7、加入切好的白菜丝 翻炒
8、翻炒有点干锅了 加入没过白菜的纯净水 盖上锅盖继续的的炖
9、加点盐 味极鲜 调到自己的口味 盖锅盖继续炖
10、鲜炖白菜出锅了 加入米饭或是面条即可
[小窍门]
白菜炖好关火后 马上拿下锅盖 否则白菜易变红色
使用的厨具：炒锅
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