营养枣糕
“ 这款枣糕，面粉里加了枣泥，和面的水用的是枣皮煮的汁，大枣一点儿不浪费不说，做好的枣糕枣香浓郁，好吃到爆”
[主料]
枣泥：200克
面粉：400克
酵母：1小匙
红糖：30克
[辅料]
枸杞：适量
葡萄干：适量
枣皮汁：适量
口味：甜香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[营养枣糕的做法步骤]
1、大枣洗净
2、加水煮软。我买的枣比较干，大概煮了半小时。煮好的大枣去皮去核
3、煮完大枣的水留着，枣皮也别扔，加到一起，再熬煮到汁液浓稠，过滤出枣汁，放凉备用
4、去皮去核的枣肉碾成泥
5、取200克枣泥，加30克红糖，拌匀
6、加入面粉、酵母
7、搓匀
8、加入枣皮煮后过滤放凉的浓枣汁
9、揉成柔软的有些粘手的面团
10、取一容器，放入揉好的面团，按平整。我用的8寸活底蛋糕模，里面铺了油纸
11、表面用葡萄干、大枣、枸杞装饰，盖上盖子，放冰箱冷藏发酵过夜(睡前发的面)
12、第二天早上发好的面团(光线不同，照出的图片差异真显著啊😓)入蒸锅，开大火蒸，上汽后再蒸30分钟就可以了
13、蒸好的枣糕
14、再拍照时只剩下一半了
15、暄软甜润，枣味浓郁，好吃到爆
使用的厨具：电磁炉、蒸锅、煮锅
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